MAITRE PRODUCTEUR


MAÎTRE PRODUCTEUR

Anthony Wypart a grandit en Suisse, pays du chocolat et des maîtres chocolatiers. La passion et l’expérience sont des atouts communs, la détermination pour la qualité a fait d’Anthony Wypart, le premier «Maître Producteur» de sa génération, terme affectueusement donné par son entourage. 


LE LABEL

«Pour devenir «Maître Producteur», s’amuse à préciser Anthony, «rien ne doit être négligé, tout doit être calculé, contrôlé! Pour une viande d’exception, il faut que l’animal soit traité au mieux, je suis en quelque sorte un maître d’hôtel d’un établissement 5 étoiles pour bovins ! »


LE SECRET 

C’est l’essence de tout ce qui est entrepris. Tout réside dans la sélection, le bien être animal, le lieu, la race et bien évidemment le savoir-faire: le fourrage mélangé.